TORTA SA GOTOVIM KORAMA. Ne postoji bolji recept za čokoladnu tortu od ovog, a ako ste i vi ljubitelji, onda obavezno probajte.
Neke od najlepših i najpoznatijih poslastica na svetu su upravo čokoladne torte. Nema ko nije čuo za npr.
Saher tortu, a mi vam donosimo recept za ubedljivo najbolju čokoladnu tortu do sada. Raskošna i punog ukusa, a sprema se sa gotovim korama.
Ako imate neku proslavu ili vam se bliži slava, naš predlog je da spremite upravo ovu čokoladnu tortu, jer će gosti biti oduševljeni.
Čokolade ima napretek, pa će oduševiti i najveće probirljivce.
SASTOJCI:
4 čokoladne kore
250 ml mleka
1 kašika kakaoa
Za fil:
9 žumanaca
750 ml mleka
2 pudinga sa čokoladom
5 kašika šećera
150 g putera
100 g šećera u prahu
100 g čokolade
100 g mlevenog lešnika
Za ganaš:
500 ml slatke pavlake
300 g čokolade
PRIPREMA:
U posudi umutite žumanca sa 200 ml mleka, pudingom od čokolade i šećerom. Preostalo mleko (500 ml) stavite u šerpu da se zagreje.
Zatim sipajte fil za tortu sa jajima i pudingom u mleko koje se zagrejalo. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Za to vreme napravite ganaš tako što ćete otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom, pa i njega ostavite sa strane da se ohladi.
U ohlađeni fil za tortu (sa pudingom) dodajte puter sobne temeprature koji ste umutili sa šećerom u prahu, pa sve dobro sjedinite mikserom.
Zatim dodajte i mleveni lešnik i sve dobro sjedinite mikserom. Ohlađeni ganaš dobro umutite kako biste dobili drugi fil za tortu.
Pomešajte kakao i mleko tako da nema grudvica, pa lepo premažite jednu koru. Naravno, koru prethodno stavite na tacnu i preko stavite obruč.
Prvo premažite čokoladnim filom sa lešnikom, pa onda običnim čokoladnim filom (umućeni ganaš).
Tako ređajte dok ne utrošite sastojke, a poslednji red treba da bude kora. Skinite obruč, pa premažite ivice torte i dekorišite je po želji.
Mi predlažemo da napravite još jedan ganaš (za to je potrebno još 100 g čokolade i 80 ml slatke pavlake), pa prelijte preko čokoladne torte.
Izvor: StvarUkusa
