Ako vam se bliži slava ili rođendan, obavezno napravite tortu sa čokoladnom korom i kremastim filom.
Fantastična torta koja može da se posluži u svim prilikama. Možda vam deluje kao da treba mnogo da se potrudite, ali zaista je laka za pripremu. Biskvit sa pravi tako što umutite sve sastojke i zapečete. A sa filovima je ista priča. Umutite, skuvate i opet umutite. Poređate u činiju, može da posluži i ona za salatu ako je okrugla i ohladite u frižideru. A izgled i ukus je savršen.
SASTOJCI:
4 jajeta
160 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
10 g praška za pecivo
1 kašičica soli
160 g brašna
20 ml ulja
40 g kakaoa
Za fil:
3 žumanca
100 g šećera
40 g kukuruznog skroba
300 ml mleka
200 g putera
200 g ananasa iz konzerve
300 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Umutite jaja, šećer u prahu, so, prašak za pecivo i vanilu. Dodajte ulje, brašno i kakao, pa opet sjedinite mikserom. Sipajte u kalup obložen pek papirom.
Pecite na 180°C oko 30 minuta. Dobijenu koru prescite na pola. U okruglu posudu koju ste obložili providnom folijom stavite prvu koru. Lepo je uglavite.
Umutite žumanca sa šećerom. U mleko dodajte kukuruzni skrob, pa kratko kuvajte, uz mešanje. Zatim dodajte smesu sa jajima, pa kuvajte uz konstatno mešanje dok se ne zgusne.
Puter penasto umutite, pa dodajte skuvani fil i sjedinite mikeserom dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte seckani ananas i promešajte. Sipajte fil preko kore.
Umutite slatku pavlaku, pa pola smese sipajte preko fila. Stavite drugu koru koju ste isekli u obliku kruga i ostavite u frižideru sat vremena.
Zatim izvadite iz posude, pa premažite tortu preostalom slatkom pavlakom. Pospite preostalom koricom koju ste izmrvili i vratite u frižider na još pola sata.
Izvor: Stvar Ukusa
