NEMAČKA KRTICA TORTA u Nemačkoj je poznata pod nazivom “maulwurfkuchen”, a omiljena je u mnogim zemljama.
Prepoznatljiva je po karakterističnom izgledu krtičnjaka koji se dobija mrvljenjem biskvita, a najčešće sadrži i banane te šlag ili mascarpone.
Na slavljima i rođendanima je rado viđena zbog svog neobičnog oblika, a u nastavku pogledajte recept:
SASTOJCI:
4 jaja
180 g šećera
125 g margarina
3 kašike vanilin šećera
50 g brašna
20 g kakaa u prahu
1,5 kašičica praška za pecivo
100 g mlevenih badema
110 g narendane čokolade
600 g slatke pavlake
3 kašike učvršćivača za šlag
2 banane
½ limuna
NEMAČKA KRTICA TORTA PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 180 °C. Pleh obložite papirom za pečenje. Istucite belanca sa malo šećera u čvrst sneg.
Margarin penasto izmešajte sa malo šećera i vanilin šećerom. Malo-pomalo umešajte žumance.
Umešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i mlevene bademe da dobijete glatku smesu. Umešajte tučeni sneg od belanaca i dodajte malo čokoladnih strugotina.
Nožem zasecite oko ruba biskvita kako biste oblikovali prsten od torte širine oko 2 cm. Kašikom izdubite središte biskvita oko 1 cm duboko. Kašičicom izmrvite kolač u posudu.
Umutite slatku pavlaku sa učvršćivačem, vanilin šećerom i ostatkom šećera. Umešajte ostatak čokoladnih strugotina.
Banane oljuštite, prerežite po dužini napola i pokapajte limunovim sokom.
Na izdubljeni biskvit rasporedite narezane banane i premažite ih slatkom pavlakom. Kašikom izmrvite komade torte na vrh. Ostavite tortu da se ohladi u frižideru najmanje jedan sat.
Izvor: Stil
