MAJINA SLATKA FANTAZIJA je recept koji često spremim kada obilježavam neki bitan događaj. Probala sam ga prije nekoliko godina, a od tad je čest gost u mom domu.
MAJINA SLATKA FANTAZIJA SASTOJCI:
ZA BISKVIT:
4 kom. jaja
100 gr šećera
50 gr brašna
50 gr gustina
3 kašike mljevenih oraha
ZA FIL:
1 l mlijeka
250 gr šećera
3 kesice pudinga od vanilije
1 kašika gustina
100 gr mslaca / margarina
100 gr čokolade
50 gr mljevenog petit keksa
100 gr mljevenih čokoladnih napolitanki
JOŠ TREBAMO:
5 dcl slatke pavlake
100 gr čokolade
2 dcl čokoladnog mlijeka
TU SU DETALJI ZA PRIPREMU TORTE:
Za biskvit je potrebno bjelanjke umutiti sa 25 gr šećera u čvrsti snijeg.
Posebno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom pa dodati snijeg od bjelanjaka i promiješati.
U pripremljenu smjesu dodati brašno, gustin, i mljevene orahe te polako promiješati.
U okrugli kalup obložen papirom za pečenje sipati pripremljenu smjesu za biskvit.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok porumeni. Ohlađenu koru poprskati čokoladnim mlijekom.
Za fil je potrebno u posudu sipati 8 dcl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
Posebno umutiti preostalo mlijeko, puding od vanilije i gustin. Dodati u ključalo mlijeko i kuhati dok se zgusne.
U ohlađeni puding dodati maslac / margarin i izmiksati. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvi dio dodati otopljenu čokoladu i mljeveni keks. U drugi dio dodati mljevene napolitanke.
Biskvit premazati filom od mljevenih napolitanki. Potom nanijeti fil od čokolade. Čokoladu otopiti na pari sa 4 kašike slatke pavlake i preliti preko čokoladnog fila. Tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji.
Recept nam sprema MajdaH
