Grčku tortu možete da napravite za neki događaj, ali isto tako i kada poželite nešto slatko.
Kolači i torte ulepšavaju svaku slavsku ili prazničnu trepzu. Postoje neke legendarne kojima se svi raduju, a u te recepte spada i ovaj za grčku tortu.
Predivne i meke kore sa orasima i keksom natopeljne žutim vanila filom čine ovu poslasticu prosto neodoljivom.
Ređa se u slojevima, a nije komplikovana za pripremu,pa je domaćice često poslužuju. Ovo je naš predlog i za uskršnju tortu.
SASTOJCI:
Za 3 kore:
15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika mlevenih oraha
6 kašika seckanih oraha
15 kašika mlevenog plazma keksa
1,5 kašičica praška za pecivo
Za fil:
15 žumanaca
150 g šećera
80 g gustina
2 kašike ekstrakta vanile
800 ml mleka
300 g putera
200 g mlečne čokolade
200 g bele čokolade
4 kašike mlevenog plazma keksa
300 ml slatke pavlaka
50 g šećera u prahu
PRIPREMA:
Belanca (5 komada) kratko umutite, pa dodajte šećer (5 kašika) i umutite u čvrst šne. Lagano umešajte 5 kašika mlevenih oraha, kao i 2 kašike seckanih, 5 kašika keksa i 1/2 kašičice praška za pecivo.
Dobijenu smesu sipajte u kalup prečnika 26 cm obloženu pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Od preostalih sastojaka napravite još 2 kore na isti način.
Žumanca umutite sa šećerom, gustinom i vanilom. U šerpu sipajte mleko i kada krene da ključa dodajte žumanca. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Pokrijte fil providnom folijom i ostavite da se ohladi. Nakon toga ga umutite, pa dodajte puter sobne temeprature koji ste penasto umutili i sve sjedinite mikserom.
Zatim dodajte istopljene čokolade i keks i dobro umutite. Ređajte koru, fil, a poslenji sloj neka bude fil.
Stvaite je u frižider pola sata, pa celu tortu premažite umućenom slatkom pavlakom koju ste pomešali sa šećerom u prahu.
Izvor: Stvarukusa
