Ako vam je potrebna raskošna torta za neku proslavu, naš je predlog da napravite bingo.
Svaka domaćica ima svoj recpet za jafa tortu i uglavnom se oni razlikuju u par sastojaka, ali jedna od najpopularnijih i najpoznatijih je i bingo torta.
Mekana čokoladna kora premazana sa 3 neodoljiva fila, a između svakog omiljeni keks kao što su jafa i piškote.
Na kraju se ukršava čokoladnim šlagom. Ovoj savršenoj torti retko ko može da odoli, a idealna je za sve vrste proslava, pogotovo dečije rođendane.
SASTOJCI:
Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika kakaoa
4-5 kašika soka od pomorandže
Za fil od plazme:
300 g mlevene plazme
200 ml soka od pomorandže
200 g putera
150 g prah šećera
Za fil:
1 l mleka
120 g pudinga od vanile
400 g putera
300 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje
3 kutije jafa keksa
400 g plazma keksa
200 ml soka od pomorandže
Za dekoraciju:
180 g šlaga sa ukusom čokolade
450 ml mleka
PRIPREMA:
Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca penasto umutite sa 5 kašika šećera. Zatim belanca umustite čvrst šne sa kašikom šećera.
Lagano sjedinite obe smesi i dodajte prosejano brašno i kakao. Promešajte i sipajte smesu u pleh obložen pek papirom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-30 minuta. Gotovu koru izbockajte čačkalicom i prelijte sokom od pomorandže.
Mlevenu plazmu pomešajte sa sokom od pomorandže i lepo promešajte. Puter umutite sa šećerom u prahu i pomešajte obe smese, pa i umutite mikserom.
Pomešajte puding sa 300 ml mleka i dobro sjedinite da ne ostanu grudvice. Preostalo mleko sipajte u šerpu sa šećerom i kada se zagreje dodajte puding.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u neku posudu, pokrijte provdnom folijom i ostavite da se ohladi.
Puter sobne temeprature umutite penasto sa šećerom u prahu, pa u to dodajte ohlađeni puding. Dobro sjedinite mikserom.
Podelite fil sa 2 jednaka dela, pa u jedan dodajte istopljenu čokoladu i dobro promešajte.
Koru premažite filom od plazme, a onda poređajte jafa keks koji ste umočili u sok od pomorandže.
Zatim premažite fil od pudinga, pa poređajte plazmu koje ste umočili u sok od pomorandže.
Preko premažite fil od čokolade. Celu tortu premažite šlagom sa ukusom čokolade. Umesto šlagom možete da je ukrasite i čokoladnom glazurom.
Izvor: Stvarukusa
