Sočne mini pite sa mesom u najsočnijoj varijanti koju ćete probati. Razgrabiće se sa tanjira brzinom svetlosti!
Ljubitelji spoja testa i mesa “odlepiće” za ovim receptom. Mini pite spremaju se tako što se na testo dodaje začinjeno meso, a potom zatvara poput vrećice.
Nakon prženja, sledi pečenje, a kad zagrizete – prava fantazija! Ovaj recept za pite nema kore, a punjenje je mnogo sočnije od klasične varijante.
SASTOJCI:
Za testo:
500 g pšeničnog brašna
1/2 kašičice soli
100-150 ml ključale vode
2 kašike ulja
Za punjenje:
800 g mlevenog mesa
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
1 vezica mladog luka
1 vezica peršuna
30 ml vode
150 g putera
PRIPREMA:
U meso ubacite so, biber, iseckan mladi luk i peršun, pa dodajte vodu. Sve dobro promešajte.Testo razmesite rukom u valjak, pa ga podelite na 5 jednakih delova.
Svaki od delova razvijte oklagijom na veće krugove. Dodajte meso po sredini testa, pa zatvorite poput vrećice.
Okrenite naopako pa malo razvucite oklagijom. Zagrejte malo veću količinu ulja u tiganju, pa pržite 5-7 minuta sa svake strane na laganijoj vatri.
Na svaku piticu stavite po 30 g putera, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta.
Izvor: StvarUkusa
