Pite su uvek dobro rešenje kada vam treba nešto brzo, pa predlažemo da probate ovu sa kupusom i fetom.
Prva saznanja o pitama datiraju još iz vremena drevnog Egipta i antičke Grčke, a kasnije su ih Rimljani doneli u Evorpu.
Svaka zemlja je prilagođavala recept svojim običajima i hrani, pa zato danas postoji puno različitih načina za njenu pripremu.
U Srbiji su najpopularnije pita sa sirom i burek, a mi vam donosimo recept za savšreno ukusnu grčku pitu sa kupusom i feta sirom od gotovih kora. Vrlo je jednostavna za pripremu.
SASTOJCI:
1 kg svežeg kupusa
1 crni luk
4 čena belog luka
1 šargarepa
1 veza peršuna
1 jaje
1 limun
230 g feta sira
500 g gotovih kora
oko 110 g slanog putera
PRIPREMA:
U tiganj sipajte maslinovo ulje, pa pržite sitno seckani crni luk, dok ne omekša. Dodajte mleveni beli i pržite još minut.
Zatim dodajte rendani kupus i šaragarepu. Posolite i pobiberite i kuvajte dok povrće ne omekša. Sklonite sa šporeta i ohladite, pa prebacite smesu u posudu.
Dodajte seckani peršun, mrvljeni feta sir i sok od limuna. Promešajte i dodajte još neki začin ako želite. Na kraju dodajte umućeno jaje i sve lepo sjednite.
Smesu podelite na 8 jednakih delova. Puter istopite, pa premažite jednu koru i preko stavite drugu, pa opet premažite puterom.
Sipajte jedan deo fila po dužini i urolajte. Zatim spojite krajeve, da oblikujete krug, i stavite u sredinu nauljene posude.
Opet premažite koru puterom, pa preko stavite još jednu i premažite je puterom. Sipajte fil po dužini i urolajte.
Ovaj put nemojte da oblikujete krug, već obmotajte pitu oko one u tepsiji.
Premažite celu pitu puterom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta.
Izvor: StvarUkusa
