POPULARNA TORTA SRNEĆA LEĐA. Ako tražite provereno dobar način da se zasladite, donosimo vam recept za čuvenu tortu srneća leđa.
Ako ste u potrazi za tortom, koja je podjednako ukusna i jednostavna za pripremu, tu je recept za čuvena srneća leđa.
Mnogima omiljena čokoladna poslastica, služila se u elitnm srpskim poslastičarnicma i restoranima, a zapravo je potrebno manje od 30 minuta da je napravite.
SASTOJCI:
Za koru:
150 g čokolade
150 g margarina
150 g šećera
100 g mlevenog keksa
30 g kakaoa
150 g mlevenih oraha
6 jaja
1 kesica vanilin šećera
Za fil:
150 g šećera
150 ml mleka
150 g čokolade
150 g putera
1 kašika ruma
POPULARNA TORTA SRNEĆA LEĐA PRIPREMA:
Umutite belanca dok ne dobijete čvrst šne, potom dodajte šećer i žumanca.
Izmiksajte, pa ubacite mleveni keks, mlevene orahe i kakao, pa ponovo dobro umiksajte.
Dodajte otopljen margarin i čokoladu istopljenu na pari, umutite, pa smesu izlijte u kalup za pečenje poluvaljkastog oblika.
Pecite na 180°C oko 10 minuta.
U šerpu dodajte izlomljenu čokoladu, šečer, iseckan puter i mleko, pa kuvajte na srednjoj temperaturi dok smesa ne proključa.
Smanjite temperaturu i mešajte još 5 minuta dok ne dobijete gušću teksturu i na kraju dodajte rum.
Ohlađenu koru presecite uzdužno na 3 dela.
Preko prve kore nanesite ohlađen fil, pa je prekrijte drugom korom.
Ponovite postupak, pa drugi sloj fila prekrijte korom.
Preko nje rasporedite ostatak fila iskoristite kao glazuru.
Izvor: StvarUkusa
