MERIN NAOPAKI KOLAČ. Ovaj kolač sam nazvala “Naopaki” zato što mi je malo šta krenulo kako treba što se recepta tiče, skoro sam sve izokrenula, što svijesno što nesvjesno.
A kolač je opet ispao veoma ukusan, pa recept rado pišem i za vas – onakav kako sam ga ja spremala.
OD SASTOJAKA SAM KORISTILA:
ZA SVIJETLE KORE:
- 300 g brašna
- 150 g šećera
- 50 g maslaca
- 1 jaje
- 1 dl mlijeka
- 1 žlica ruma
- pola praška za pecivo
- pola žličice sode bikarbone
ZA TAMNE KORE:
- 300 g brašna
- 150 g šećera
- 50 g maslaca
- 1 jaje
- 1 dl mlijeka
- 1 žlica ruma
- pola praška za pecivo
- pola žličice sode bikarbone
- 2 žlice kakaa
ZA KREMU:
- 250 g šećera
- 7 dl mlijeka
- 2 žlice brašna
- 3 žlice gustina
- 2 vanilin šećera
- 2 žlice kakaa
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g mliječne čokolade
- 200 g maslaca
- 2 velike žlice ruma
DETALJI ZA PRIPREMU NAOPAKOG KOLAČA:
Hladno tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Najprije razvaljati jednu koru na papiru za pečenje veličine 30×40 cm. Ispeći. Ja sam kore pekla u pećnici s ventilatorom na 150 C 10-ak min. Trebaju ostati svijetle. Na isti način ispeći i drugu koru.
Za tamne kore ide sve isto kao i za svijetle samo se dodaju dvije žlice kakaa.
Tijesto nakon pola sata hlađenja podijeliti na dva dijela i ispeći dvije kore veličine kao i svijetle tj. 30×40 cm.
Za kremu upržiti šećer. Kada se šećer otopi (bez grudvica) dodati 2 dl mlijeka. Miješati dok se ne otopi sve u mlijeku, a zatim dodati preostalo mlijeko izmješano s brašnom, gustinom i kakaom.
Kuhati dok se krema ne zgusne. U vruću dodati obe čokolade, a u hladnu maslac izrađen sa vanilin šećerom te rum.
Kremu podijeliti na tri jednaka dijela. U lim na kojem ste pekli najprije staviti svijetlu koru pa premazati trećinom kreme. Staviti tamnu koru, premazati kremom pa opet staviti tamnu koru.
Tamnu koru premazati kremom i na kraju poklopiti svijetlom korom.
Ostaviti preko noći da se kore i krema sljube. Kolač držati u hladnjaku.
Mery123 nam je pripremala ovaj “Naopaki” kolač.
