SELMAS TORTA BOGATA NJEŽNOM KREMOM I SOČNIM BISKVITOM

Selmas torta je meni vrlo ddrag recept – a bogatom kremom i finim biskvitom. Rado ću je spremiti za vas.

OD SASTOJAKA TREBAMO:

ZA BISKVIT:

6 jaja

2 vrećice vanil šećera

7 velikih žlica šećera

2 velike žlice kakao praha

2 velike žlice ulja

2 velike žlice mlijeka

2 velike žlice krušnih mrvica

3 velike žlice krokanta od lješnjaka

6 velikih žlica brašna

1 vrećica pecilnog praška

prstohvat soli

ZA KREMU:

1/2 l vrhnja za šlag

2 srednje velike banane

1 vrećica bijele želatine

7 + 1 velikih žlica kakaa

2 velike žlice ruma

JOŠ TREBAMO:

rum za škropljenje kora

4 velike žlice krokanta od lješnjaka(za ukrašavanje gornje površine torte)

30 g bademovih listića (za ukrašavanje bočnih strana torte)

nekoliko zlatnih perlica

UPUTE ZA PRIPREMU “SELMAS” TORTE:

Žumanjke, šećer i vanil šećer smiksati u gustu masu.

Dodavati redom kakao prah, ulje, mlijeko, krušne mrvice i prosijano brašno sa pecilnim praškom.

Na kraju u smjesu lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli i krokant.

Lagano žlicom sjediniti smjesu te ju rasporediti u pek papirom obloženu tepsiju.

Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 – 20 minuta tj. dok nije pečeno.

Pečeni biskvit pustiti da se ohladi.

Ohlađeni biskvit prerezati na pola tako da dobijemo dvije jednake kore.

SELMAS TORTA PRIPREMA KREME:

Napraviti čvrsti šlag od 1/2 l vrhnja za šlag.

Podijeliti ga na jedan dio šlaga koji će biti malo manji od drugog a njime ćemo premazati prvi biskvit.

U taj manji dio šlaga dodajemo 7 punih velikih žlica kakaa u prahu (može i više ili manje ako želite),2 velike žlice ruma i pola prethodno pripremljene želatine.

Dobro sjedinimo kremu i premažemo je preko rumom poškropljenog prvog biskvita.

Na kremu stavljamo drugi biskvit, poškropimo i njega sa malo ruma te na njega stavljamo svjetlu kremu.

Svjetlu kremu napravili smo tako da u preostali veći dio šlaga dodajemo vilicom zdrobljenu bananu i 1 veliku žlicu kakaa u prahu.

Kada kremu dobro razradimo (ručno a ne mikserom) dodajemo joj polovicu prethodno pripremljene želatine.

Sve dobro zagladimo dugim i tankim nožem.

Po bočnim stranama torte posipamo bademove listiće a po gornjoj površini torte posipamo krokant od lješnjaka.

Ukrasimo sa nekoliko perlica i bademovih listića koje smo poslagali tako da formiraju male cvjetiće.

Pustimo u frižideru preko noći da se sve dobro ohladi i sljubi prije serviranja.

Tortu nam je spremala Ariana74.