Voćne torte uglavnom spadaju u letnje poslastice, jer su lagane i osvežavajuće, a ipak ništa manje nisu popularne ni zimi. Napravite raskošnu voćnu tortu od par sastojaka koje svaka domaćica ima kod kuće i od gotovih kora. Priprema nije mnogo zahtevna i uspeva svakome.
SASTOJCI:
250 g brusnica
1 kašičica kukuruznog skroba
100 ml vode
160 g šećera + 2 kašike
1 kašika limunovog soka
350 ml slatke pavlake
3 kašike šećera u prahu
250 g grčkog jogurta
gotove kore za tortu (svetle)
Za dekoraciju:
300 g krem sira
30 g šećera u prahu
75 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
U šerpi pomešajte brusnice (190 g), šećer (2 kašike) i skrob. Kuvajte, uz povremeno mešanje, dok se ne zgusne.
Pomešajte vodu i šećer (100 g), pa kuvajte dok se šećer ne istopi, nekih 3-4 minuta. Zatim dodajte brusnice (60 g) i ostavite da deluje nekih minut.
Procedite sirup, a brusnice uvaljajte u šećer (60 g). Izvadite ih na ubrus i ostavite sa strane. U sirup dodajte limunov sok. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, pa dodajte grčki jogurt i dobro sjedinite mikserom.
Ređanje torte:
Koru premažite sirupom, pa sipajte brusnice, a preko premažite fil. Stavite drugu koru, premažite sirupom, poređajte brusnice, pa nafilujte.
Stavite treću koru i ponovite postupak samo tada premažite i celu tortu filom. Stavite obruč oko nje i stavite je u frižider na 2-3 sata.
Umutite krem sir, šećer u prahu i slatku pavlaku, pa premažite celu tortu i ukrasite dobijenim kremom, a na vrh stavite one brusnice što ste uvaljali u šećer.
Izvor: Stvarukusa
