Širli Templ tortu možete da služite u svim prilikama.
Veruje se da je Širli Templ torta dobila ime po čuvenoj glumici.
Ova neodoljiva poslastica sa korama prepunim lešnika i filom od čokolade je apsolutno savršena, a ovaj starinski recept se nalazi čak i u Patinom kuvaru.
Ako ste ljubitelj čokoladnih torti, onda vam savetujemo da obavezno napravite ovu.
SASTOJCI:
Za koru:
7 jaja
140 g šećera
100 g čokolade
140 g mlevenih lešnika
Za fil:
4 jajeta
130 g šećera
150 g čokolade
200 g putera
PRIPREMA:
Odvojite žumanca od belanaca, pa žumanca penasto umutite sa šećerom.
Čokoladu istopite, pa dodajte u žumanca, kao i mlevene lešnike.
Dobro umutite da se sastojci sjedine.
Nakon toga belanca umutite u čvrst šne, pa dodajte u žumanca i lagano mešajte.
Sipajte smesu u okrugli kalup koji ste premazali uljem ili obložili pek papirom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Izvadite da se kora ohladi.
Penasto mikserom umutite jaja sa šećerom, pa kratko kuvajte na pari.
Povremeno promešajte, pa posle 10 minuta dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi i dok se sastojci ne sjedine. Sve vreme mešajte.
Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, pa ohladite u frižideru.
Penasto umutite puter sobne temeprature, pa dodajte u ohlađeni fil i sjedinite mikserom.
Isecite kore na 2 ili 3 jednaka dela, pa nafilujte jednu koru, preko stavite drugu, opet fil, pa treću koru.
Premažite celu tortu filom.
Napomena: Nemojte predugo da mutite jer će fil postati svetliji i mekši.
Izvor: Stvarukusa
