Raskošne i slojevite poslastice su svima omiljene, a Huanito torta je upravo takva. Mekana kora sa orasima, a preko 3 različita fila, jedan sa čokoladom, drugi sa lešnicima i treći sa plazmom.
Omiljeni sastojci čine ovu tortu prosto neodoljivom, a ni priprema nije previše komplikovana.
Odvojite malo vremena i oduševite goste ili ukućane tako što ćete napraviti popularnu Huanito tortu.
SASTOJCI:
Za koru:
6 belanaca
prstohvat soli
6 kašika šećera
150 g mlevenih oraha
1 kašika kakaoa
1 kašika brašna
Za fil:
1,5 l mleka
150 g šećera
6 žumanaca
4 kesica pudinga sa ukusom vanile
5 ravnih kašika brašna
400 g margarina
100 g šećera u prahu
150 g čokolade za kuvanje
300 g krupnije mlevenih lešnika
300 slatke pavlake
100 g mleka u prahu
250 g mlevene plazme
PRIPREMA:
Priprema kore:
Kratko mutite belanca sa prstohvatom soli, pa postepeno dodajte šećer. Nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst šne.
Zatim dodajte mlevene orahe, kakao i brašno, pa lagano umešajte. Sipajte na pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Kada se kora ohladi skinite pek papir.
Priprema filova: U 500 ml mleka dodajte puding, brašno i žumanca i dobro sjedinite da ne ostanu grudvice. Preostalo melko stavite da se kuva sa šećerom, pa kada se zagreje dodajte puding.
Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Podelite na 2 dela. U prvi deo fila dodajte mlevene lešnike i promešajte. U drugi deo fila dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Pokrijte ih providnom folijom i ostavite da se ohladi. Margarin sobne temperature umutite sa šećerom u prahu i podelite dobijenu smesu na 2 dela.
Sipajte margarin u filove, jedan deo u jedan fil, drugi deo u drugi fil. Umutite mikserom oba fila. U posudi umutite slatku pavlaku sa mlekom u prahu i plazmom.
Filovanje:Preko kore premazati čokoladni fil, a zatim pola fila sa plazmom, pa fil sa lešnicima, a onda preko i drugi deo fila sa plazmom. Stvaite u frižider da se stegne, a dekorišite po želji.
Izvor: Stvarukusa
