SVEČANA PILEĆA SALATA SA KROMPIROM. Napravite svečanu pileću salatu sa krompirom koja izgleda kao predjelo iz svetskih restorana.
Svečane salate su ukras svake trpeze, a ove godine vam donosimo recept koji će zaseniti sve ostale.
U pitanju je salata sa piletinom i krompirom koja se seče na kocke, pa izgleda i kao glamurozno predjelo.
Sastojci su po svačijem ukusu jer se uz dva osnovna dodaju majonez, jogurt, krastavci, jaja. Vrlo je jednostavna za pripremu, pa obavezno probajte.
Sastojci:
300 g krompira
200 g dimljenih pilećih prsa
150 g kiselih krastavaca
3 jajeta
1 paradajz
Za umak:
100 g majoneza
100 g grčkog jogurta
6 g želatina
50 ml vode
Za dekoraciju:
70 g nara
peršun
svež vlašac
Recept za svečanu pileću salatu sa krompirom:
Želatin otopite u vodi i ostavite da nabubri. U jednoj posudi pomešajte jogurt i majonez, pa dodajte istopljeni želatin.
Jaja skuvajte, pa odvojite belanca i žumanca, a onda belanca izrendajte. Dodajte i par kašičica umaka u belana i promešajte.
Vatrostalnu posudu obložite providnom folijom, pa stavite preko rendana belanca i poravnajte.
Zatim preko izrendajte žumanca, pa poređajte iseckani paradajz (kojem ste izvadili sredinu).
Sipajte preko malo umaka, pa poređajte sitno seckana dimljena pileća prsa, premažite umak, pa preko poređajte i sitno sekcani krastavac.
Premažite umakom. Na kraju pospite rendani krompir (koji ste prethodno skuvali) i premažite umakom.
Zatvorite providnom folijom i ostavite u frižideru da se stegne barem 3-4 sata. Isecite kocke, pa ukrasite narom, peršunom i vlašcem koji ste isekli na tanke trake.
Izvor: StvarUkusa
