GRČKA KRALJICA. Ako tragate za najukusnijom tortom, koja pritom izgleda bogato i moćno, isprobajte Grčku kraljicu…
SASTOJCI:
Za kore:
20 belanaca
20 kašika šećera
12 kašika brašna
12 kašika oraha
Za krem:
20 žumanaca
180 g šećera
120 g brašna
1 l mleka
250 g margarina ili maslaca
300 g lomljenog keksa
300 g mlečne čokolade sa jagodom
100 g mlevenih oraha
Dekoracija: 2 kesice šlaga.
GRČKA KRALJICA PRIPREMA:
Krenemo da pravimo koru tako što ćemo odvojiti žumance od belanaca.
Zatim umutite čvrst šne u koji dodajete 5 kašika šećer.
Kada umutite sa šećerom čvrst šne, dodate 3 kašike brašna, a zatim i 3 kašike oraha.
Smesu pretresete u kalup i pečete na 190 stepeni Celzijusa oko 15 minuta.
Tako napravite još tri korice. Ukupno vam trebaju četiri korice.
Za fil umutite žumance, šećer i brašno pa tu smesu skuvajte u jedan litar mleka.
U prohlađenu smesu dodajte margarin ili maslac, a zatim lomljen keks, izlomljenu mlečnu čokoladu, a potom i orahe.
Sve izmešajte i filujte tortu. Ukrasite šlagom.
Izvor: Stil
